Mozzarella di bufala DOP, filata a Eboli
Dal nostro caseificio alla tua tavola, nel box refrigerato.
96% ci consiglia · 49 recensioni su Facebook
Filata ogni mattinaNel nostro caseificio a Eboli
Latte 100% campanoDalla Piana del Sele
Box refrigeratoViaggia a 4–8 °C
Assistenza WhatsAppRisponde il caseificio
Scegli cosa assaggiare
Dal caseificio e dal nostro forno, a casa tua.
I NOSTRI BESTSELLER
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Come nasce
100% latte della Piana del Sele
Ogni mattina raccogliamo il latte fresco dagli allevamenti selezionati di Eboli e della Piana del Sele. È un latte ricco, profumato, lavorato crudo entro pochissime ore dalla mungitura per preservare intatti tutti i fermenti naturali e quel sapore unico che riconosceresti tra mille.
Il rito della filatura
Qui non ci sono macchine industriali a dettare i tempi, ma l'occhio e l'esperienza della nostra famiglia. Mozzare, per noi, è un rito: la cagliata viene sollevata e filata a mano nell'acqua bollente finché non raggiunge la consistenza perfetta. È questo tocco umano che la rende così incredibilmente succosa.
Dal caseificio a casa tua
Appena nata, ogni mozzarella viene immersa nel suo liquido di governo, l'unico elemento in grado di custodirne la morbidezza e il sapore originale. Viene sigillata immediatamente nel caseificio e preparata per la spedizione: nessun magazzino intermedio, direttamente dalle nostre mani alla tua tavola.
Dal latte alla tua tavola
Notte
Mungitura e controllo
Il latte arriva dagli allevamenti selezionati della Piana del Sele.
Alba
Filatura a mano
I casari la filano e la mozzano poche ore prima della partenza.
Mattina
Nel suo liquido
Sigillata subito e chiusa nel box refrigerato a 4–8 °C.
Consegna
A casa tua
Con corriere espresso in 24–72 ore: fresca, come se l’avessi presa in caseificio.