La Mozzarella di Bufala Campana DOP filata a Ebolie consegnata a casa tua in 24 ore
Latte 100% campano, filatura artigianale e catena del freddo garantita fino alla tua tavola
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100% latte campano
48h a 4-8°C garantita
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Come nasce
100% latte della Piana del Sele
Ogni mattina raccogliamo il latte fresco dagli allevamenti selezionati di Eboli e della Piana del Sele. È un latte ricco, profumato, lavorato crudo entro pochissime ore dalla mungitura per preservare intatti tutti i fermenti naturali e quel sapore unico che riconosceresti tra mille.
Il rito della filatura
Qui non ci sono macchine industriali a dettare i tempi, ma l'occhio e l'esperienza della nostra famiglia. Mozzare, per noi, è un rito: la cagliata viene sollevata e filata a mano nell'acqua bollente finché non raggiunge la consistenza perfetta. È questo tocco umano che la rende così incredibilmente succosa.
Dal caseificio a casa tua
Appena nata, ogni mozzarella viene immersa nel suo liquido di governo, l'unico elemento in grado di custodirne la morbidezza e il sapore originale. Viene sigillata immediatamente nel caseificio e preparata per la spedizione: nessun magazzino intermedio, direttamente dalle nostre mani alla tua tavola.
Consegna in 24h
Arriva a casa tua fresca, come se l'avessi presa in caseificio mentre è ancora calda di filatura, pronta da gustare