Crostata all'Albicocca con Burro e Latte di Bufala – Tenuta Agrilat
Crostata all'Albicocca con Burro e Latte di Bufala – Tenuta Agrilat
DESCRIZIONE
La Crostata all'Albicocca Tenuta Agrilat è la crostata della tradizione: frolla con burro e latte di bufala e un cuore di confettura di albicocche con il 41% di polpa di frutta.
Una frolla che si spezza alla prima forchettata e un ripieno morbido e profumato. Ideale per colazione e merenda, con un caffè o un tè.
Il burro di bufala rende la frolla friabile e dal gusto pieno, e accompagna la dolcezza dell'albicocca senza coprirla. Scegli la versione classica o quella integrale.
Ingredienti – Classica:
Farina di grano 00, zucchero semolato, uova, tracce di frutta secca, mélange burro e latte di bufala 20%, confettura di albicocca (polpa di albicocca al 41%, sciroppo di glucosio, fruttosio, saccarosio, gelificante: pectina, aromi, acido citrico).
Ingredienti – Integrale:
Farina integrale (frumento), zucchero semolato, uova, tracce di frutta secca, mélange burro e latte di bufala 20%, confettura di albicocca (polpa di albicocca al 41%, sciroppo di glucosio-fruttosio, pectina di frutta, acidificante: acido citrico).
Allergeni: contiene glutine (frumento), uova e latte. Può contenere tracce di frutta a guscio, soia e senape.
Senza conservanti. Prodotto soggetto a calo peso naturale.
Valori nutrizionali
| Valori medi per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 1705 kJ / 407,5 kcal |
| Grassi | 12,67 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,36 g |
| Carboidrati | 72,77 g |
| di cui zuccheri | 41,52 g |
| Fibre | 1,47 g |
| Proteine | 5,09 g |
| Sale | 0,05 g |
Formati: 500 g oppure 1,3 kg.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Da consumarsi entro la data indicata in confezione.
Prodotto e confezionato nel laboratorio di via Oberdan 4, Battipaglia (SA), per P.M. Gourmet S.r.l., Contrada Macchione snc, 84025 Eboli (SA).
Spedizione: tramite corriere espresso GLS, con imballaggio protettivo per garantire integrità e freschezza.
Consegna in 24–48 ore, con spedizioni effettuate solo nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì, per preservare la qualità del prodotto.
La frolla
Prima
viene
il burro
In una frolla è il burro a decidere: il profumo, la friabilità, il modo in cui si scioglie in bocca.
Il nostro è di bufala. Lo facciamo noi.
La materia prima
Perché
di bufala
Il latte di bufala è molto più grasso, e i suoi globuli di grasso sono più grandi. Non contiene carotene: il burro che ne nasce è bianco avorio. È il suo colore naturale.
Il gusto
Al primo
taglio
Il coltello attraversa la grata e la frolla cede con un suono secco. Si sbriciola appena, poi si scioglie.
Prima si sente il burro, poi una nota di mandorla. Nell’impasto, burro e latte di bufala: il 20% della ricetta.
Tenuta Agrilat
Eboli,
dal 1986
Siamo nella Piana del Sele, a un quarto d’ora dai templi di Paestum. Qui la famiglia dell’Angelo e Meluzio guida il caseificio Tenuta Agrilat.
Il latte viene dai nostri allevamenti ed è campano al 100%. Il burro lo facciamo qui.
Il lavoro
Dal latte alla fetta
- 01 La crema Separata dal latte Poi lavorata fino a diventare burro
- 02 La frolla Laboratorio di Battipaglia Impastata, stesa, riempita di confettura
- 03 La grata Fatta a mano Una striscia alla volta
- 04 La consegna GLS, in 24–48 ore Imballo protettivo, arriva integra
Tre confetture
Una fetta,
da sola
Frutti di bosco (ribes, fragole, lamponi), albicocca con il 41% di polpa, limone con la scorza. Frolla classica o integrale, senza conservanti.
Assaggiala a colazione, senza niente accanto. È così che senti il burro.
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