Panettone artigianale Classico con latte e burro di bufala campana da 1Kg
Panettone artigianale Classico con latte e burro di bufala campana da 1Kg
DESCRIZIONE
📦 PREORDINE — spedizione a partire dal 3 novembre 2026. Acquistando ora blocchi lo sconto del 10%, valido fino al 1° novembre 2026.
Il nostro Panettone Classico è un capolavoro della tradizione dolciaria italiana, realizzato artigianalmente con latte e burro di bufala. Il suo impasto soffice è arricchito da miele di acacia, vaniglia Bourbon, arancia candita e uvetta, per un’esperienza natalizia autentica.
Un Panettone Classico Artigianale, Preparato con Ingredienti di Prima Qualità .
Tripla lievitazione naturale con lievito madre.
Prodotto con latte di bufala dei nostri allevamenti della Piana del Sele.
Il nostro Panettone Classico è un capolavoro della tradizione dolciaria italiana, preparato artigianalmente con latte e burro di bufala per un impasto soffice e avvolgente. Il miele di acacia e l'aroma delicato della vaniglia Bourbon esaltano il gusto, mentre arancia candita e uvetta completano la ricetta, richiamando la vera essenza delle festività natalizie. Scegli il nostro panettone classico per un’esperienza di sapore autentica e raffinata.
Viene fornito con una speciale confezione elegante ideale anche come regalo natalizio.
Da conservare in luogo fresco ed asciutto, evitando di esporlo a fonti di calore o sbalzi di temperatura. Il prodotto si conserva tranquillamente per 90 giorni chiuso nella sua confezione originale. Una volta aperto, si consiglia di consumarlo entro un massimo di 15 giorni.
La spedizione verrà effettuata tramite corriere GLS adeguatamente imballata per garantire l’integrità della confezione e la freschezza del prodotto, i tempi di consegna sono di 24h ma potrebbero arrivare a 48h a seconda della zona di consegna. In tutti i casi garantiamo il nostro maggior impegno per consegnare al cliente un prodotto fresco ed una confezione integra. In caso di problemi con la consegna o la spedizione, o per richiedere informazioni potete contattarci agli indirizzi che trovate nella pagina Contatti e vi risponderemo nel minor tempo possibile
Panettone artigianale
Qui nessuno
ha avuto fretta.
Restano appesi a testa in giù finché non si reggono da soli, e solo allora sono pronti. Due giorni prima erano lievito madre e burro di bufala: quello che senti al primo morso è tutta quell'attesa.
Il burro
Bianco avorio,
e profuma di latte.
Al centro del taglio a croce finisce una noce di burro di bufala che in forno scompare dentro la mollica e le lascia tutto il suo profumo. Quel burro è il nostro, lo lavoriamo a Eboli con il latte dei nostri allevamenti, ed è l'unico ingrediente di questo panettone che non abbiamo dovuto cercare altrove.
Il latte di bufala è molto più grasso del vaccino e non contiene carotene: da lì il colore avorio, e quella ricchezza che dentro un lievitato si riconosce al primo morso.
L'impasto
Il lievito madre
non guarda l'orologio.
Non si compra in bustina: va tenuto vivo e rinfrescato ogni giorno, feste comprese, e se salti un giorno te ne accorgi tre giorni dopo da un impasto che non sale. Per questo lo segue chi di mestiere fa soltanto panettoni.
Le lievitazioni sono tre, e a dire quando l'impasto è pronto è lui. È il motivo per cui la mollica resta umida anche una settimana dopo, invece di asciugarsi in tre giorni.
Al primo taglio
Si sfoglia,
non si sbriciola.
Il coltello entra senza resistenza e la fetta viene via a filamenti lunghi che restano attaccati finché non li stacchi con le dita.
È il motivo per cui una fetta tira l'altra, e perché alla fine non sai dire cosa ti sia piaciuto di più — se la crema, il burro, o quell'odore di lievitato che resta in cucina per tutta la sera.
Tenuta Agrilat
Eboli,
dal 1986.
Siamo nella Piana del Sele, a un quarto d'ora dai templi di Paestum, e dal 1986 la famiglia dell'Angelo e Meluzio guida il caseificio. Il latte viene dai nostri allevamenti ed è campano al 100%.
Il panettone è nato da una curiosità : vedere cosa diventa il nostro burro dentro un impasto lasciato lievitare fino in fondo.
Nove gusti
Scegli il tuo,
o prendili in tre.
Classico, pistacchio, limone, nocciola, fichi e noci, frutti di bosco, fondente arancia e rum, cioccolato double. Lo stesso impasto, la stessa attesa, e il nostro burro in tutti.
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