Tagliala
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I Bocconcini Affumicati di Latte di Bufala Campana di Tenuta Agrilat sono realizzati con latte di bufala fresco e affumicatura naturale secondo tradizione.
Dal sapore intenso e aromatico, rappresentano un’eccellenza della Piana del Sele.
I Bocconcini di Provola Affumicata di Latte di Bufala Campana di Tenuta Agrilat nascono nella Piana del Sele, dove il latte di bufala 100% campano proveniente dai nostri allevamenti viene lavorato con metodi artigianali e filatura manuale secondo la tradizione casearia campana.
I Bocconcini di Provola Affumicata sono un formaggio fresco a pasta filata, affumicato naturalmente, si distingue per la crosta dorata, la pasta morbida e profumata e il gusto intenso e aromatico. Un’eccellenza della provola di bufala artigianale, ideale per chi ama i sapori decisi e autentici.
Ingredienti:
Latte di bufala fresco (origine Italia – Campania), siero-innesto naturale (1,8–2,2 %), sale (2 %), caglio (0,01 %) – tutti di origine italiana.
Shelf life: fino a 60 giorni dalla data di produzione, indicata sulla confezione.
Conservazione: in frigorifero tra +4 °C e +10 °C.
Consumazione: per apprezzarne al meglio l’aroma, consumare entro 3 giorni dalla consegna e portare i bocconcini a temperatura ambiente: lasciarli fuori dal frigo per 4–5 ore oppure immergere la confezione in acqua tiepida fino al raggiungimento della temperatura ideale.
Spedizione: tramite corriere refrigerato GLS, con imballaggio sicuro per garantire integrità e freschezza. Consegna in 24–48 ore, con spedizioni effettuate solo lunedì, martedì e mercoledì per assicurare l’arrivo di un prodotto sempre fresco.
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Da chi nasce
Nasce a Eboli nella Piana del Sele, a un quarto d’ ora dai templi di Paestum.
Qui dal 1986, sono 40 anni, che la famiglia dell’ Angelo e Meluzio gestisce il caseificio tenuta Agrilat.
Lavoriamo solo latte 100% campano, munto da allevatori che conosciamo per nome.
Da chi nasce
Nasce a Eboli nella Piana del Sele, a un quarto d’ ora dai templi di Paestum.
Qui dal 1986, sono 40 anni, che la famiglia dell’ Angelo e Meluzio gestisce il caseifiio tenuta Agrilat.
Lavoriamo solo latte 100% campano, munto da allevatori che conosciamo per nome
Come lo facciamo
Riceviamo il latte la sera, lo cagliamo e lo faccciamo maturare per ore.
La mattina presto i nostri maestri casari la filano a mano, no con macchinari, fino a ottenere la pasta lucida ed elastica della vera mozzarella di bufala campana DOP.
01 Mattina
IL CASARO LO FILA
Filatura a mano, pasta lucida
ed elastica
02 Pomeriggio
LO SPEDIAMO
Confezionata e affidata a
GLS Refrigerato
03 Sera
IL PACCO PARTE DA EBOLI
Box EPS Viaggia a temperatura
controllata costante (4-8°C)
04 Mattina dopo
ARRIVA A CASA TUA
Freschissima, ancora morbida,
Pronta da mangiare
48-72 ore a 4-8°C GARANTITE
Il polistirolo EPS che usiamo non è quello dei normali pacchi freschi: ha pareti più spesse e un’anima isolante che mantiene il microclima interno tra i 4° e gli 8°C per tre giorni interi. La mattonella di ghiaccio gel vengono congelate la sera prima, cosi la temperatura parte da -2°C e si stabilizza durante il viaggio.